Základní princip fungování ultra{0}}vysokotlakého{1}}otryskávání vodou (UHP) spočívá v natlakování vody-pomocí vysokotlakého-čerpadla nebo zesilovače-na vysokou nebo ultra{5}}vysokou úroveň s provozními tlaky přesahujícími 70 MPa a potenciálně dosahujícími 90 000 psi nebo vyšší. Stlačená voda je vypouštěna vysokou rychlostí z malé trysky a vytváří proud dosahující rychlosti 300–500 m/s-v rozsahu od podzvukových až po nadzvukové rychlosti. Struktura trysky obsahuje počáteční segment, jádrový segment a rozptylový segment. Počáteční segment je vhodný pro řezání materiálu; segment jádra je vhodný pro čištění a odstraňování rzi; a segment rozptylu se primárně používá pro chlazení a potlačení prachu. Dopad paprsku, smyk nebo erozivní působení na povrch materiálu umožňuje funkce, jako je řezání, fragmentace a čištění. Tento proces zahrnuje dynamické lomy s odlišnými mechanismy porušení pro křehké a tvárné materiály.
Zařízení pro tryskání vodou UHP je systém uvolňování energie tekutiny s tryskou; jeho hlavní součásti zahrnují zařízení pro vytváření vysokého{0}}tlaku, řídicí systém, ovládací mechanismus a pomocné systémy. Vysokotlaká-zařízení pro generování-jako jsou vysokotlaká-čerpadla, UHP čerpadla (provozující při tlaku větším nebo rovném 100 MPa) nebo zesilovače-produkují vysokotlakou-vodu. Řídicí systém skládající se z bezpečnostních ventilů, tlakových-regulačních ventilů (přepouštěcí/vypouštěcí ventily), regulačních ventilů a elektrických ovládacích skříní řídí a chrání systém. Ovládací mechanismy-jako jsou stříkací pistole, stříkací hlavy a sestavy trysek{12}}vytvářejí a manipulují s proudem. Pomocné systémy zahrnují komponenty, jako jsou manometry, vysokotlaké{14}}potrubí nebo potrubí UHP (pevné a flexibilní), vodní nádrže, podávací mechanismy a rozvodné skříně. Vezmeme-li příklad UHP čisticího zařízení, mezi typické součásti patří vysokotlaké-čerpadlo čisté vody, elektrický motor, přepouštěcí ventil, pojistný ventil, nožní{17}}ventil, stříkací pistole, UHP potrubí, nádrž na vodu a rozvodná skříň.
Součásti systému musí odolat extrémním provozním tlakům v rozsahu 10–500 MPa. Při tlakové zkoušce musí zkušební tlak překročit provozní tlak; například pokud je provozní tlak přibližně 200 MPa, musí zkušební tlak dosáhnout 300–400 MPa. Z hlediska bezpečnosti podléhají součásti umístěné v blízkosti operátora,-jako je stříkací pistole, ultra-vysoko-tlakové hadice a jejich armatury{10}}přísné limity životnosti (obecně nepřesahující 500 hodin) a vyžadují řádnou údržbu. Konstrukce síly zpětného rázu stříkací pistole musí odpovídat bezpečnostním normám; konkrétně síla zpětného rázu ruční stříkací pistole nesmí překročit 200 N.
